燕窝知识

什么是燕窝,怎么形成的?

作者:admin 发布时间:2018-02-05

什么是燕窝 ?

燕窝,顾名思义,即是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝,而是一种特殊的燕子……金丝燕的窝。

燕窝是来自燕子的津液,基本上是雨燕科金丝燕及其同属类以津液凝结而成的巢窝。

概括地说:燕子大约有九十多种,并不是所有燕子巢都可食用。我们常见的在屋檐下衔来树枝,禾草及泥土筑成的巢是绝对不可吃的。可食用的燕窝是金丝燕,毛燕及草燕用其口水津液筑成的窝。

燕窝,顾名思义,即是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝,而是一种特殊的燕子……金丝燕的窝。

金丝燕属鸟纲,雨燕科。是候鸟,每年12月至次年3月从西伯利亚等地飞到热带沿海的天然山洞里繁衍后代。

怎么形成的

金丝燕比我们通常所见的燕子要小些,背部羽毛呈灰褐色,带有金色光泽,翅膀尖而长,四个脚趾都朝前生长。

此燕喉部有很发达的粘液腺,所分泌的唾液可在空气中凝成固体,是它们筑巢的主要材料。金丝燕每年三四月份产卵。

产卵前,它们每天飞翔于海面和高空,有时可高达数千米,穿云破雾,吸吮雨露,摄食昆虫、海藻、银鱼等物。经消化后钻进险峻、阴凉、海拔较高的峭壁裂缝、洞穴深处,吐唾筑巢。大约要30多天才能筑成。

燕巢呈半月形,形状好像人的耳朵,直径6一7厘米,基底厚,廓壁薄,重约7一12克。燕巢外围整齐,内部粗糙,有如丝瓜网络。整个燕窝洁白晶莹,富有弹性,附着于岩石峭壁的地方。历来有“稀世名药”、“东方珍品”之美称。

由于能让金丝燕繁殖的山洞不多与市场需求增加,当地的商家开始以搭建燕子屋的技术来引金丝燕造燕窝。

所以就形成了野生洞燕与屋燕这两类别!

洞燕          屋燕

 


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